Strona główna | Kontakt | Mapa strony The Cranberry Marketing Committee USA

Ocena: 1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Średnia 1 ( głosy) | Oceń


Składniki do przygotowania 4 osoby:

  • 70 g suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
    • 400 g marchwi
      • 150 g ziemniaków
        • 1 mały korzeń pietruszki (ok. 100 g)
          • 1 duża cebula
            • 3 łyżki masła
              • 1 łyżeczka curry w proszku
                • ½–1 łyżeczki kurkumy
                  • 750 ml bulionu warzywnego
                    • 200 g kwaśnej śmietany
                      • sól, pieprz
                        • szczypta cukru
                          • szczypiorek do przybrania

                          Przygotowanie:

                          1. Namoczyć 1 łyżkę cranberries w 2 łyżkach wrzącej wody. Pozostawić na ok. 20 min. Odcedzić przez sitko, zachować zalewę.
                          2. Marchew, ziemniaki i pietruszkę umyć i obrać. Obrać cebulę. Wszystkie te składniki pokroić w kostkę. Resztę cranberries grubo posiekać. Cebulę zeszklić na 2 łyżkach masła z curry i kurkumą. Dodać: marchew, ziemniaki, pietruszkę i żurawiny, smażyć przez chwilę, zalać bulionem warzywnym. Gotować warzywa w bulionie aż będą miękkie następnie zmiksować.
                          3. Rozmiękczone żurawiny podsmażyć na maśle, dolać zachowaną zalewę, zagotować. Następnie dodać cranberries do zupy i zaprawić kwaśną śmietaną. Zupę raz jeszcze zagotować, doprawić solą, pieprzem i cukrem. Przed podaniem posypać posiekanym szczypiorkiem. Do zupy pasuje chleb pita.

                          Czas przygotowania:

                          • ok. 40 minut

                          Wartości odżywcze na 1 porcję

                          • Energia: 282 kcal / 1186 kJ
                          • Białko: 5,5 g
                          • Tłuszcz: 19,7 g
                          • Węglowodany: 11,7 g

                          Oceń przepis

                          Na ile gwiazdek oceniasz ten przepis?
                          • 1 Stern
                          • 2 Sterne
                          • 3 Sterne
                          • 4 Sterne
                          • 5 Sterne


Pobierz zdjęcie w 300dpi
Zupy i potrawki

© mk2 gmbh