Strona główna | Kontakt | Mapa strony The Cranberry Marketing Committee USA

Ocena: 1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Średnia 4.00 ( głosy) | Oceń


Składniki do przygotowania 4 porcje:

  • 4 karczochy
    • Sól
      • 1 cytryna
      • Sos:

        • 2-3 ząbki czosnku
          • 2 żółtka
            • Sól, pieprz
              • Sok z ½ cytryny
                • 125 ml oleju roślinnego
                  • 50 g jogurtu niskotłuszczowego
                    • 2 łyżki stołowe sosu chili
                      • 50 g suszonych żurawin

                      Przygotowanie:

                      1. Karczochy opłukać i odciąć łodygi. Zagotować i posolić dużą ilość wody. Cytrynę opłukać i pokroić w plastry. Włożyć karczochy i cytrynę do gotującej się wody. Gotować pod przykryciem przez ok. 30-40 minut.
                      2. Czosnek obrać. Żółtka utrzeć z solą, pieprzem i sokiem z cytryny. Stopniowo dodawać olej warzywny, mieszając wszystko za pomocą ręcznego miksera. Czosnek wycisnąć i dodać do żółtek. Dodać jogurt i sos chili, a następnie wymieszać. Ponownie doprawić. Żurawiny pokroić i dodać do powstałej masy, mieszając.
                      3. Karczochy wyjąć z wody i pozostawić do osuszenia. Odrywać pojedyncze płatki i maczać je w sosie mięsistą stroną. Jedynie mięsista część płatków karczocha nadaje się do spożycia. Po usunięciu wszystkich płatków, odciąć środek (serce) karczocha i zjeść resztę z sosem.

                      Czas przygotowania:

                      • ok. 40 minut

                      Wartości odżywcze na 1 porcję

                      • Wartość energetyczna: 382 kcal / 1600 kJ
                      • Białko: 4,3 g
                      • Tłuszcz: 35,2 g
                      • Węglowodany: 14 g

                      Oceń przepis

                      Na ile gwiazdek oceniasz ten przepis?
                      • 1 Stern
                      • 2 Sterne
                      • 3 Sterne
                      • 4 Sterne
                      • 5 Sterne


Pobierz zdjęcie w 300dpi
Graj w kolory z amerykańską żurawiną: Biały

© mk2 - marketing & kommunikation gmbh bonn