Strona główna | Kontakt | Mapa strony The Cranberry Marketing Committee USA

Ocena: 1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Średnia 2 ( głosy) | Oceń


Składniki do przygotowania dla czterech osób:

  • pół główki endywii
    • 50 g roszponki
      • 4 dojrzałe gruszki
        • 1 łyżka cukru
          • 1 łyżka kalifornijskich orzechów włoskich
            • 2 łyżki suszonych cranberries (żurawin amerykańskich)
              • 4 gałązki tymianku cytrynowego
                • 2 szalotki
                  • 1 ząbek czosnku
                    • 2 łyżki oliwy z oliwek
                      • 2 łyżki suszonych cranberries
                        • 125 ml bulionu warzywnego
                          • sól, pieprz
                            • 100 g sera pleśniowego

                            Przygotowanie:

                            1. Rozgrzać piekarnik do temperatury 220 stopni (z termoobiegiem - 200 stopni). Sałaty umyć, osuszyć, porwać na małe kawałki. Gruszki obrać, podzielić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne. W żaroodpornym naczyniu zagotować cukier z 2 łyżkami wody, skarmelizować na jasnobrązowy kolor. Ćwiartki gruszek wrzucić do naczynia, zalać 4 łyżkami wody, raz zamieszać, wstawić do piekarnika, na środkowy poziom, na 10 minut.
                            2. Orzechy grubo posiekać i uprażyć na patelni bez tłuszczu aż wydzielą charakterystyczny zapach. Tymianek umyć, osuszyć, oderwać listki. Suszone cranberries drobno posiekać. Wymieszać z tymiankiem i orzechami. Szalotki i czosnek obrać, pokroić w drobną kostkę, smażyć przez 2 minuty na oliwie z oliwek. Dodać łyżeczkę cukru, poczekać aż się rozpuści. Dodać suszone cranberries i bulion warzywny, gotować na średnim ogniu przez 10 minut. Doprawić solą i pieprzem, zdjąć z ognia. Sos zmiksować używając blendera, odstawić do ostygnięcia.
                            3. Ser pleśniowy pokroić w plastry, rozdzielić na cztery talerze z gruszkami w karmelu i listkami sałaty. Polać winegretem z cranberries, przed podaniem posypać posiekanymi cranberries.

                            Czas przygotowania:

                            • 25 minut

                            Wartości odżywcze na 1 porcję

                            • Wartość energetyczna: 273 kcal / 1142 kJ
                            • Białko: 7,4 g
                            • Tłuszcz: 14,7 g
                            • Węglowodany: 29,6 g

                            Oceń przepis

                            Na ile gwiazdek oceniasz ten przepis?
                            • 1 Stern
                            • 2 Sterne
                            • 3 Sterne
                            • 4 Sterne
                            • 5 Sterne


Pobierz zdjęcie w 300dpi
Sałatki

© mk2 gmbh