Strona główna | Kontakt | Mapa strony The Cranberry Marketing Committee USA

Ocena: 1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Średnia ( głosy) | Oceń


Składniki do przygotowania 4:

  • 700 g liści młodego szpinaku
    • sól
      • 60 g suszonej żurawiny amerykańskiej
        • 300 g czerstwego upieczonego białego chleba
          • 2 cebule (około 100 g)
            • 4 łyżki masła
              • 150 ml mleka
                • pieprz
                  • świeżo starta gałka muszkatołowa
                    • 2 jajka (średniej wielkości)
                      • 1-2 łyżki bułki tartej
                        • 120 g sera Gorgonzola
                          • 12 liści szałwii

                          Przygotowanie:

                          1. Umyć i wyczyścić szpinak. Umieścić 350 g szpinaku w osolonym wrzątku i ponownie doprowadzić do wrzenia. Przepłukać szpinak w lodowatej wodzie, odsączyć, mocno odcisnąć i posiekać. Żurawinę grubo posiekać. Pokroić chleb w centymetrową kostkę. Cebulę drobno posiekać.
                          2. Na patelni roztopić 1 łyżkę masła. Poddusić połowę cebuli, aż będzie szklista. Dodać mleko i podgrzać. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Szpinak z mlekiem dokładnie zblendować na gładką masę. Włożyć chleb do miski i wymieszać z masą ze szpinaku, 40 g żurawiny, jajkami i bułką tartą, w razie potrzeby ponownie przyprawić. Przykryć przezroczystą folią kuchenną i odstawić na 30 minut.
                          3. W dużym garnku zagotować osoloną wodę. Gorgonzolę pokroić na 8 równych kawałków. Wilgotnymi rękoma uformować 8 okrągłych pierożków. Zrobić wgłębienie w każdym pierogu, włożyć 1 kawałek sera, zamknąć wgłębienie i ponownie uformować okrągłe pierożki. Włożyć pierożki do słonej wodzy i gotować na średnim ogniu przez 20 minut bez przykrycia.
                          4. Pozostałą cebulę dusić na łyżce roztopionego masła do zeszklenia. Dodać resztę szpinaku i podgrzewać na średnim ogniu pod przykryciem aż zwiędnie. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Roztopić 2 łyżki masła na osobnej patelni. Dodać liście szałwii i 20 g żurawiny, smażyć przez minutę. Pierożki ze szpinakiem i żurawiną wyjąć z wody łyżką cedzakową i osuszyć. Udekorować duszonym szpinakiem i masłem szałwiowo-żurawinowym, podawać natychmiast.

                          Czas przygotowania:

                          • ok. 45 minut (plus czas odstawienia)

                          Wartości odżywcze na 1 porcję

                          • Wartość energetyczna: 594 kcal / 2490 kJ
                          • Białko: 23 g
                          • Tłuszcze: 31 g
                          • Węglowodany: 57 g

                          Oceń przepis

                          Na ile gwiazdek oceniasz ten przepis?
                          • 1 Stern
                          • 2 Sterne
                          • 3 Sterne
                          • 4 Sterne
                          • 5 Sterne


Pobierz zdjęcie w 300dpi
Dania zimowe

© mk2 - marketing & kommunikation gmbh bonn