Strona główna | Kontakt | Mapa strony The Cranberry Marketing Committee USA

Ocena: 1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Średnia ( głosy) | Oceń


Składniki do przygotowania 4:

  • Na ciasto:
    • 180 g zimnego masła i trochę masła do wysmarowania foremek
      • 250 g mąki
        • 250 g świeżych cranberries
          • po ½ łyżeczki kardamonu i kolendry (mielonych)
            • 5 łyżek cukru
              • 100 ml soku pomarańczowego
                • ½ pęczka tymianku
                  • sól, pieprz
                    • 1 jajko
                      • 200 g twarogu z koziego mleka
                        • Ponadto:
                          • 4 małe foremki do tart (średnica ok. 12 cm)

                          Przygotowanie:

                          1. Masło pokroić na małe kawałki. Opuszkami palców wymieszać mąkę, masło, szczyptę soli i 4 łyżki wody. Energicznie zagnieść ciasto, które następnie odstawić na pół godziny.
                          2. Rozgrzać piekarnik do temperatury 200 stopni (z termoobiegiem – 180 stopni). W rondlu wymieszać cranberries z przyprawami, cukrem i sokiem pomarańczowym. Jagody rozgnieść widelcem, wszystko zagotować, gotować na dużym ogniu ciągle mieszając aż powstanie syrop. Sos z cranberries przelać do metalowej miski, całkowicie wystudzić. Tymianek umyć, osuszyć, oderwać listki. Połowę listków wymieszać na gładko z jajkiem i kozim serem. Doprawić solą i pieprzem.
                          3. Ciasto rozwałkować na posypanym mąką blacie na grubość 2-3 cm. Wyciąć 4 koła o średnicy 15 cm. Foremki wysmarować masłem, ułożyć w nich ciasto lekko dociskając. Na to wyłożyć cranberries, następnie ser, wystające brzegi ciasta zagiąć do wewnątrz. Tarty piec na najniższym poziomie piekarnika przez 20 minut.
                          4. Tarty wyjąć z foremek i wyłożyć na talerze. Posypać resztą tymianku, podawać na ciepło lub na zimno.

                          Wskazówka: Doskonałe jako danie obiadowe z sałatką z różnych rodzajów sałaty i ziołami, np. rukolą i rzeżuchą.

                          Czas przygotowania:

                          • ok. 20 minut plus 50 minut pieczenia i chłodzenia

                          Wartości odżywcze na 1 porcję

                          • Energia: 790 kcal / 3319 kJ
                          • Białko: 13,3 g
                          • Tłuszcz: 51,3 g
                          • Węglowodany: 68,3 g

                          Oceń przepis

                          Na ile gwiazdek oceniasz ten przepis?
                          • 1 Stern
                          • 2 Sterne
                          • 3 Sterne
                          • 4 Sterne
                          • 5 Sterne


Pobierz zdjęcie w 300dpi
Dania zimowe

© mk2 - marketing & kommunikation gmbh bonn