Strona główna | Kontakt | Mapa strony The Cranberry Marketing Committee USA

Ocena: 1 star 2 stars 3 stars 4 stars 5 stars
Średnia 3.00 ( głosy) | Oceń


Składniki do przygotowania 8:

  • 200 ml soku pomarańczowego
    • 4 łyżki likieru pomarańczowego
      • 150 g cukru
        • 1 strąk wanilii
          • 3 płatki żelatyny
            • 400 ml śmietany
              • 1 nieobrana pomarańcza
                • 200 g słodkich jabłek
                  • 250 g świeżych cranberries (żurawin amerykańskich)
                    • 2 gałązki mięty
                    • Ponadto:

                      • 8 małych foremek (np. foremki do sufletów)

                      Przygotowanie:

                      1. Sok pomarańczowy i likier rozgrzać z 2 łyżkami cukru i odparować do 100 ml. Rozciąć strąk wanilii i wyskrobać miąższ. Płatki żelatyny namoczyć w zimnej wodzie. Miąższ i strąk wanilii oraz śmietanę dodać do pomarańczowego syropu i zagotować. Żelatynę odcisnąć i rozpuścić w przygotowanym płynie. Wystudzić, od czasu do czasu mieszając. Gdy pomarańczowa śmietanka zacznie się ścinać, przełożyć ją do małych foremek i odstawić w zimne miejsce na co najmniej trzy godziny.
                      2. Pomarańczę umyć, zetrzeć z niej skórkę i wycisnąć sok. Jabłka obrać, pokroić na ćwiartki, usunąć gniazda nasienne i pokroić w plasterki. Cranberries, plasterki jabłek, sok i skórkę z pomarańczy rozgrzać z pozostałym cukrem w garnku i gotować na małym ogniu przez 10 minut. Miętę umyć, osuszyć, oderwać listki.
                      3. Używając małego nożyka oddzielić krem od brzegów foremek i gotowy deser panna cotta ostrożnie zsunąć na talerzyki. Serwować porcje ozdobione sosem z cranberries i listkami mięty.

                      Wskazówka: Jeżeli nie planują Państwo przekładać kremu z foremek na talerzyki, tylko podawać w foremkach, wystarczy użyć 2 płatków żelatyny. Deser będzie wtedy jeszcze delikatniejszy.

                      Czas przygotowania:

                      • 55 minut plus ok. 3 godziny chłodzenia

                      Wartości odżywcze na 1 porcję

                      • Energia: 287 kcal / 1207 kJ
                      • Białko: 2,4 g
                      • Tłuszcz: 16,2 g
                      • Węglowodany: 32,1 g

                      Oceń przepis

                      Na ile gwiazdek oceniasz ten przepis?
                      • 1 Stern
                      • 2 Sterne
                      • 3 Sterne
                      • 4 Sterne
                      • 5 Sterne


Pobierz zdjęcie w 300dpi
Dania zimowe

© mk2 - marketing & kommunikation gmbh bonn